Вкусно и просто
85667
Ингредиенты:
- клубника 1 кг
- вода 125 мл
- молоко 125 мл
- мука ½ стакана
- сахар 50 г
- яйца 2 шт.
для крема:
- молоко 500 мл
- сахар 100 г
- яйца 2 шт.
- мука 3 ст.л.
- кукурузный крахмал 1 ст.л.
- ваниль 1 стручок
Приготовление:
30 минут
- Взять небольшую кастрюльку, смешать в ней молоко, разрезанный стручок ванили и немного сахара, поставить на небольшой огонь.
- В отдельной емкости взбить яйца с добавлением сахара, добавить муку, кукурузный крахмал, взбить.
- Когда молоко практически начало кипеть, достать стручок ванили, извлечь семена и положить их обратно.
- Небольшими порциями добавлять молоко в яичную смесь, тщательно взбивать.
- Вылить смесь назад в кастрюлю, поставить на огонь и взбивать, пока не загустеет (около 1 минуты).
- Убрать с огня, охладить, поставить в холодильник, чтобы остыл полностью.
- Для блинов смешать молоко, воду, сахар, яйца и муку, пожарить.
- Выкладывать на блинчики крем, далее уложить нарезанную клубнику.
Совет
Можно добавить шоколадный топинг или шарик мороженого.
Источник: vkuso.ru
