Гуляш из печени говяжьей

Гуляш из печени говяжьей

Ингредиенты

Печень говяжья

400
гр

Картофель

4
шт

Морковь

1
шт

Лук репчатый

2
шт

Лук красный

1
стебель

Перец красный сладкий

2
шт

Молотая паприка

1
ст.л

Бульон куриный

1
ст.л

Мука пшеничная высшего сорта

2
ст.л

Масло сливочное

20
гр

Оливковое масло

2
ст.л

Петрушка (зелень)

для подачи

Как приготовить «Гуляш из печени говяжьей»

Гуляш из печени говяжьей

Говяжью печень помыть, обсушить, нарезать крупными кусками.

Гуляш из печени говяжьей

Обжарить печень в разогретом оливковом масле.

Гуляш из печени говяжьей

Картошку, морковь крупно порезать, оба вида лука и чеснок — порубить, обжарить в той же сковороде, что и печень.

Гуляш из печени говяжьей

Сложить печень и обжаренные овощи в кастрюлю, залить водой и довести до кипения, затем температуру убавить и варить на тихом огне минут 30-35.

Гуляш из печени говяжьей

Сладкий перец разрезать пополам, удалить семена и мембраны, мякоть натереть на крупной терке.

Гуляш из печени говяжьей

Тёртый перец добавить в гуляш, приправить зубчиком чеснока (не очищая, раздавить плоской стороной ножа), посолить и добавить все специи.

Гуляш из печени говяжьей

В отдельной сковороде обжарить муку со сливочным маслом, заправить этой смесью гуляш, довести до кипения и тут же убрать с плиты. Подавать к любому гарниру с зеленью.

Гуляш из печени говяжьей

Рецепт «Гуляш из печени говяжьей» готов, приятного аппетита ;)Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Источник: tvoirecepty.ru